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432 – Bergbieten, Route des Vins, 730 hab. (août 2023)
Un candidat à un concours d’euphémismes serait bien inspiré de qualifier la gastronomie alsacienne de « gourmande » ou « généreuse », quand l’observation empirique tendrait à démontrer plus prosaïquement qu’elle est un facteur déterminant dans de nombreux cas de surcharge pondérale caractérisée ; ainsi il n’est donc pas étonnant que des livres de régime se retrouvent en quantité dans les boîtes à livres et les brocantes bas-rhinoises, et celle de Bergbieten recelait à mon passage une bibliographie assez fournie sur le sujet, sans que l’on puisse déterminer si le généreux donateur était parvenu à maigrir grâce à ses lectures ou avait simplement jeté l’éponge.
Un article daté de 2018 m’apprend qu’une cure de raisin de 1 à 3 jours, voire d’une semaine « pour les plus téméraires » « permet à l’intestin de se régénérer » (je laisse à l’autrice la responsabilité de ses propos), une expérience qu’il serait aisé de tenter à Bergbieten, commune entourée de vastes surfaces de vignes, dont celles de l’Altenberg à partir desquelles est produit le grand cru du même nom. L’iconographie religieuse locale rappelle que la meilleure façon de perdre du poids, notamment au niveau du visage, est encore de décéder ; se soulager sur les pelouses est une autre solution à plus court terme, mais qu’il est comme il se doit préconisé d’adopter dans la plus grande discrétion, en assurant ses arrières.
